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北海道産いくらの魅力と市場価値に基づいた用途について

サケの卵である筋子をほぐしたいくらは高級珍味として人気があります。

特に北海道産のいくらは贈呈品として高い価値があることから、旬の食材としてお歳暮の人気商品として扱われています。

また、寿司ネタとしても高い需要があります。

北海道産のいくらは他の地域よりも高値安定の傾向があることから高級なギフト用品として扱われるケースが多数を占めます。

また、新鮮な魚介類を多用した料理に高級感と彩りを持たせる付け合わせとしても用いられることもあります。

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