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熟成パンとはどんなものでどんな要素を持っているのか

熟成パンは外はかりっと中はふわふわに仕上がる方法です。

それは、とても美味しくなるのです。発酵のための時間を通常よりも長めにとるのです。

そして、長めにとりすぎてしまうと酸臭がでるので、注意が必要になってきます。

熟成パンは中と外の食感が違うので、料理を引き立てることに向いているのです。

そのため、フランス料理などに添えられていることが多いです。

そして、ソースをつけるなどして、食べられています。

ですので、料理の構成を助けるための大切な要素のひとつなのです。

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