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おうちで自家製酵母を作って天然酵母パン作り

近年、ホームベーカリーが普及し、お家で手作りパンを作っている人もいると思います。

パンを醗酵させるための酵母は市販されていますが、自家製酵母を作ってみると、様々な風味や食感の天然酵母パンを楽しむことが出来るようになります。

自家製酵母を作るのは難しくはないのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

自家製酵母を作るには自然界にある天然酵母を利用するため、まずは果物や野菜、穀類を用意します。

これを煮沸した容器に水と入れ、あとはシュワシュワと気泡が出て来るまで放置すれば基本的な自家製酵母の出来上がりです。

作り方に慣れれば、砂糖やはちみつを加えてみたり、放置する温度を変えてみたり、お好みに合わせて探究することも楽しめることでしょう。

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